玉ねぎを半月切りにする。アボカドを潰してしてワカモレを作ります。
ザルでブラックビーンズの水気を切ります。水気を切ったブラックビーンズを鍋に入れ、中~強火にかけます。豆が柔らかくなってきたら、ピューレ状になるように潰します。
タコシェルに以下の順序で包んだら完成です。メキシカンブラックビーンズ、アボカドのワカモレ、赤玉ねぎ、グリークホワイト、パクチー、オプション:お好みでライム果汁をかける。