「カカオスーヨ」のミッションはペルー共和国で未発見のカカオ豆類を探し、カカオ豆から最高のチョコレートを生産することです。「カカオスーヨ」のチョコレート全ては、ペルー共和国のカカオ豆で作られています。現地生産と多数な品種を収穫し、加工し、結果的には高級チョコレートが製造されます。
チュンチョカカオは、クスコ地方のキリャバンバ渓谷に生息するカカオです。 それらはすべて黄色のカカオポッドですが、形のサイズや味が大きく異なります。 非常に多様なフレーバーのプロファイルを提供する、クスコ地方の下部にあるジャングルの豊富なカカオ品種のブレンドで作られています。砂糖の含有量を最小限に抑え、自然で驚くほど甘い味わいの80％のバーを製造するために、自然に甘い品種のみが選択されています。クスコ原産のマイルドで風味豊かなカカオは、80％のバーを他のほとんどのバーよりも自然に甘くします。 わずかなフルーティーさがゆっくりと消えていき、フレッシュでハーブのような仕上がりになります。
