小麦粉とバターをブレンダーに入れ、同質になるまでブレンドする。
卵を加え再度ブレンドする。
ブレンドしている間水を加える。
生地ができたらテーブルの上に移す。厚いディスク状に成形し透明なホイルで覆う。冷蔵庫で1時間冷やす。
表面に小麦粉をまぶし、生地を0.5cmの厚さに伸ばす。
小さなリング状に切る。
それぞれのリングの上に小さじ1杯のローズ＆ストロベリージャム、ゴートチーズを少しとタイムの葉を散りばめる。
いくつかのリングにはイチゴをスライスしたものを飾りとして盛り付けても良い。
バイトをベーキングペーパーを敷いたトレイへと移し、180℃に予熱されたオーブンで8-10分間焼く。
