さつまいもタコス

814 kcal(栄養価)
10 分準備
15 分オーブン時間
(0)

材料

2 人分
4 トルティーヤ 1 サツマイモ 150 g ブラックビーンズ 100 g とうもろこし 4 大さじ トマトソース 1 小さじ チリパウダー 1 小さじ クミン コショウ 2 大さじ オリーブオイル おこのみで イタリアンパセリ 75 g ヴィーガンフェタ

始めましょう

1

オーブンを200度に予熱し、天板にベーキングシートを敷いておきます。

2

サツマイモをさいの目に切り、オリーブオイル、塩、こしょう、おこのみでチリパウダーと一緒に天板に広げます。 よく混ぜてサツマイモが柔らかくなるまで15分ほど焼きます。

3

豆の水気を切り、鍋で温かく柔らかくなるまで煮込み、小さじ1のクミンとトウモロコシ、ヴィーガンフェタを加えてつぶしながら混ぜます。

4

②と③をトマトソース、新鮮なパセリと一緒にトルティーヤにはさんでいただきます。

栄養価

カロリーズ 814 kcal
炭水化物 111 g
糖質 11 g
ナトリウム 2453 mg
タンパク質 26 g
脂肪 32 g
※この表示値は推定値です。
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