鍋にレモン以外のめんつゆの材料を全て入れ、一煮立ちさせて冷ましておきます。
凍ったトーフミートを袋の上から軽くほぐしておきます。
フライパンに菜種油をひき、ゴーヤを素揚げのような感じで軽く炒めて、お皿に取り出しておきます。
フライパンにごま油をひき、トーフミートを入れて山椒とブラックペッパーを入れて軽く炒めます。
鍋に湯を沸かし、そうめんを茹でてザルにあげておきます。
お皿にそうめんを盛り、トーフミート→ゴーヤをのせて出来上がり！！お好みで山椒をかけても。
つゆにレモンを入れて、お好みでつけながら食べてもいいし、ぶっかけにしてもOK。
つゆはたくさん作って冷やしておくとすぐ食べられて便利です。煮物やタレ代わりにも使えます。
