里芋の皮を剥き1口サイズに切っておきます。
フライパンに薄く油をひいて少しの水を入れ、7分ほど蒸し焼きにします。
里芋に火が通ったらお皿に出しておきます。
フライパンにトーフミート、生姜、醤油を入れて火を通します。
葛粉と水200mlをカップなどに入れて溶いておきます。
（5）をフライパンに入れて透き通ってくるまで煮詰めます。
トロミが出たら火をとめて、塩で味の調整をしてください。
お皿に出していた里芋にあんをかけたら出来上がり！！
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