下準備をする。豆腐を15分茹でる。 Aの調味料を少量の水で溶いておく。トーフミートをほぐしておく。ピーマンとなすはみじん切りにする。
フライパンに大さじ3ほどたっぷり油を入れて、みじん切りにしたピーマンとなすを炒めます。
②に火が通ったら、トーフミートを入れて炒めます。
③に火が通ったら、Aの調味料を入れて水分がなくなるまで炒め、味をみます。※甘味が足りない時はお砂糖やケチャップを足してください。
本葛を水で溶いてから回し入れます。とろみが出たら火を止めます。
花椒とブラックペッパーを入れて混ぜます。
山椒と糸唐辛子をかけて出来上がり！！
