ココナッツオイルをボウルに入れて大豆粒ほどにします。
①に薄力粉を入れ、混ぜ合わせます。
②に冷水を少しずつ足しながらこねられる程度に混ぜ合わせていきます。
ココナッツオイルが溶けないように、素早く麺棒などで生地を伸ばします。（フィリングを作る間はココナッツオイルが溶けないように冷蔵庫に入れておく）
フライパンにオリーブオイルを入れて、トマトとローリエを入れてトマトの水分を飛ばします。
煮詰まってきたら野菜出汁・八丁味噌を入れて、よく混ぜます。
アップルシロップでトマトの酸味に合わせて味をお好みに調整してください。
トーフミートを入れて混ぜ合わせたら塩とコショウで味を整えてください。
パイ生地に⑧を詰めて、千切りにしたパプリカを添えてください。
180℃のオーブンで15〜20分焼いたらできあがり！
