カート 利用ガイド お問い合わせ

おすすめ商品

Willicroft This is not Grated Cheese 植物性の粉チーズ (業務用) 1kg(0.5kgx2)
Willicroft This is not Grated Cheese (Italian Style) 植物性の粉チーズ 75g

Willicroft ビーツのカルパッチョ ジェノベーゼ

調理時間 ( 15分 )
サービング ( 2人分 )

植物性粉チーズ、Willicroft This Is Not Grated Cheese (Italian Style)で作るレシピです。

軽いランチとしてぴったりですので、ぜひお試しください!

材料

  • にんにく 1片
  • レモン 1個(半分はソース用、半分はトッピング用)
  • ★植物性粉チーズ(This is not Grated Cheese) 100g
  • ★ほうれん草 60g(2握り)
  • ★ディル 小1枝
  • ★ヘーゼルナッツ(またはお気に入りのシード/ナッツ) 大さじ1
  • ★栄養酵母(ニュートリショナルイースト)小さじ1 ※あれば
  • ★オリーブオイル 大さじ4~8 ※お好みで調整
  • ★塩コショウ
  • 調理済みビーツ 300g
  • トッピング用 粉チーズ(This is not Grated Cheese)大さじ1
  • トッピング用葉物野菜(ベビーほうれん草など) 適量
  • トッピング用ナッツ 適量

作り方

ジェノヴェーゼソースについて:

ここではディルを使用していますが、余ったニンジンの葉を利用するなど、お手持ちのハーブでアレンジいただけます。 ナッツやオイルについてもお好みでお楽しみください。 また、レシピ中でレモン果汁を加えています。これによって味を際立たせ、ソースの緑色を鮮やかに保つことができます。

  1. にんにくの皮をむき、レモンの半分の果汁を絞っておきます。
  2. ブレンダーで、1と★の材料を混ぜ合わせます。オリーブオイルの分量については、お好みで調整してください。 混ぜすぎないように注意してください。エクストラバージンオリーブオイルは混ぜすぎることで苦みが出てしまいますし、温まるとハーブの香りが飛んでしまいます。
  3. ビーツを厚さ5mmほどにスライスし、お皿に並べます。
  4. 2のジェノヴェーゼソースをビーツに振りかけ、さらにトッピング用の材料を振りかけたら完成です。
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin