Willicroft チーズマッシュポテトとパースニップ

297 kcal(栄養価)
10 分準備
20 分オーブン時間
(0)

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材料

2 人分
80 g チーズソース 250 中型じゃがいも 250 g パースニップ(なければにんじんなどの根菜) 1 にんにく 1 ローズマリーの小枝 オリーブオイル 適量 30 g チャイブ コショウ

始めましょう

1

じゃがいもとパースニップを洗います。パースニップの皮をむきます。それらを縦半分に切り、次に1cm幅にスライスします。じゃがいもを四分の一に切る。 (ヒント:鉄分、食物繊維、ビタミンが含まれているので、皮をむいておいてください。さらに、マッシュに素敵な分厚いテクスチャーをもたらします)

2

にんにくは皮をむき、包丁の側面でつぶします。新鮮なローズマリーを洗い、小枝から葉を切り離し、細かく刻みます。

3

じゃがいも、パースニップ、ローズマリー、にんにくを中型のソースパンに入れます。そこに1.5リットルの水と1つまみの塩を加え、中火から強火で沸騰させます。(ヒント:マッシュが水っぽくなりすぎないように、火を弱めて弱火にします)

4

ジャガイモとパースニップの芯が柔らかくなるまで15〜20分間煮込みます(竹串やフォークがすっと通るまで)ざるで水気を切って鍋に戻し、チーズソース、黒胡椒、オリーブオイル(オプション)を加えます。なめらかになるまでマッシュし、お好みのハーブを刻んで添えてください。

栄養価

カロリーズ 297 kcal
炭水化物 49 g
糖質 8 g
ナトリウム 1665 mg
タンパク質 6 g
脂肪 10 g
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