オーブンを200度に予熱します。
玄米を炊きます。 炊き上がったら置いておきます。
玉ねぎをみじん切りにし、ズッキーニをさいの目に切ります。
フライパンでオリーブオイルを熱します。 玉ねぎとズッキーニを加えて5分炒めます。 5分後、ご飯、クミン、塩コショウを少し加えて味を調えます。 混ぜてさらに2〜3分間調理します。
その間に、パプリカの上部を切り取り、すべての種を取り除きます。 パプリカをオーブン皿に置きます。 パプリカにご飯と4を混ぜたものを入れ、オーブンに10分間焼きます。
パプリカを焼いている間、パセリを切り刻み、Willicroft Greek Whiteを手でちぎっておきます。
パプリカをオーブンから取り出し、パセリとグリークホワイトを上からかけて完成です。
